SENEGAL TAMBACOUNDA Farines infantiles

Construction d'une UPA de farines enrichies à Tambacounda

CONTEXTE

La Région de Tambacounda est située dans le Sud du Sénégal. C’est la région du pays la plus touchée par la malnutrition infantile. Selon une étude de l’UNICEF, la prévalence de la malnutrition aiguë est de 9 % et celle de la malnutrition chronique de 25 %. Ces chiffres justifient la mise en place d’un programme spécifique qui est appelé par les autorités sanitaires locales depuis de nombreuses années. Le programme mis en place par AMD comporte 2 volets :

1/ Création d'un Centre de Récupération et d'Education Nutritionnelle pour les cas de malnutrition sévère.

2/ Création d'une Unité de Production Artisanale de farine enrichie BAMISA pour les cas de malnutrition modérée et moyennes.

Cette fiche concerne la création d'une UPA de farine enrichie BAMISA

OBJECTIFS DU PROJET

Le programme d'AMD met en place une action de lutte contre la malnutrition infantile à Tambacounda.  Pour cela, il est prévu la construction d'une UPA (Unité de Production de farines Artisanales) de farine enrichie BAMISA pour lutter contre la malnutrition légère en ambulatoire.

Ces farines ont l'avantage de pouvoir être fabriquées localement, à partir de céréales cultivées localement.

Le programme se propose aussi de travailler sur l'éducation nutritionnelle et le dépistage de la malnutrition infantile.

Le programme a donc 3 objectifs secondaires :

- proposer une farine enrichie médicalement utile aux enfants malnutris

- renforcer la mobilisation et l'éducation communautaire

- soutenir l'agriculture locale

Ce programme est complémentaire de l'action qu'AMD a mise en place en 2012-2013 au centre de santé de Tambacounda où un CREN a été construit et mis en fonctionnement.

ACTIVITES

Mise en place d'une Unité de Production Artisanale (UPA) de farine enrichie pour les enfants.

- Construction d'un bâtiment pour la fabrication des farines

- Construction d'un bâtiment technique pour le traitement des céréales (moulin, décortiqueuse ...)

- Don des équipements nécéssaires à la fabrication (moulin, décortiqueuse, grilloir, ustensiles ...)

- Promotion de la culture du Soja

- Développement de la culture locale des céréales

- Formation de femmes à la fabrication de la farine

- Diffusion de la farine dans les réseaux de soins (dispensaires, hôpitaux, pharmacies ...)

- Encadrement comptable et financier en vue de l'autonomie de la structure

BENEFICIAIRES

Population de la commune de Tambacounda = 80 000 habitants

Population de la région de Tambacounda = 500 000 habitants

Taux de malnutrition infantile aigue : 9 %

Taux de malnutrition infantile chronique : 25 %

IMAGES

FINANCEMENT